電影: Jean-Pierre Troisgros

合該是懷斯曼最令人「回味」之作。定鏡細看那嫩綠水芥、桃紅蘿蔔，從菜市場 領你走進榮獲米芝蓮三星長達半世紀的法國餐廳 Troisgros，品嚐一頓四小時的視 覺饗宴。有機鏡頭一若簡單精確的烹調，慢慢隨父子兩代大廚，從廚房、餐桌到 牧場、葡萄園、芝士工房，談食材，說品質，更論食物可持續性。切菜鏗鏗、油 熱滋滋，廚房倥偬之音交錯成美妙交響樂，把每道菜雕琢成一瞬即逝的藝術品。 見過圖書館、市政廳，看精緻餐廳的一絲不苟更覺妙趣──嚐不到，卻堪細味。...